艾青粿

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艾青粿封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 艾青適量; 米粉1000克

輔助料: 山茶油適量; 生抽適量; 鹽適量

艾青粿的做法步驟

第一步：鍋中水燒開，入艾青煮熟，在加人適量的蘇打去除艾青裏的苦澀味，在經過漂洗，剁碎待用。

第二步：輔料提前炒熟，青大蒜等餡料涼了在拌。

第三步：米粉上屜蒸熟，在拌入艾青，揉成艾青米團。

第四步：摘擠，用擀面杖擀成圓餅皮。

第五步：包入粿餡，成型。

菜譜標簽：小吃清明

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