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蘋果玉米雞肉湯

美食達人@狼之舞
蘋果玉米雞肉湯封面圖

菜式簡介
  老狼的砂鍋這兩天是出勤率最高的吧,每每都有她豐韻典雅的身影。
  老狼喜歡砂鍋做出來的湯:把材料准備好用點清水放點簡單的小料,清清爽爽的就把湯炖了,喝起來清新淡雅,品到的是原汁原味的鮮美醇香。
  祖國醫學認爲蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。如此蘋果那就是水果裏面的謙謙君子,溫潤不燥,那就做蘋果的湯好了。
  這裏的蘋果可不是iPhone哦,此蘋果非彼蘋果。我做湯用的蘋果,可沒有咬一口啊。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
蘋果適量
甜玉米適量
雞腿適量
精鹽適量
生姜適量

蘋果玉米雞肉湯的做法步驟

  • 第一步:蘋果洗淨(建議用餐洗淨洗然後用清水泡段時間,主要是去除殘留的農藥),雞腿去除油脂洗淨備用。
  • 第二步:鮮玉米根據自己的喜好切成需要的形狀。
  • 第三步:蘋果切成大一點的塊。
  • 第四步:鍋內加水、放入大料(八角、生姜片、香葉等)大火煮開(去除雞腿肉的腥味),煮至半熟即可撈出。
  • 第五步:把處理好的雞腿、蘋果、玉米段,大火煮開後小火炖製40分鍾,精鹽根據個人的喜好酌情添加,喜歡清甜的可以不用放鹽。
  • 蘋果玉米雞肉湯做法技巧/竅門/補充說明:

    清甜清爽的一道小湯,請忽略湯的賣相,蘋果炖製後就沒有了紅潤的顔色。呵呵,我們要得是湯不是化妝啊。

    相關食材:雞肉蘋果玉米

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