肉松紫菜蛋糕卷

美食達人@朱子Abby

菜式簡介
　　一直吃巧克力蛋糕是不是很單調？！來個肉松小卷子，換換胃口吧(?▽?)，海苔做法在另一個教程。

第一步：首先把油和牛奶放一起攪拌均勻，一定攪拌到融合在一起。

第二步：然後，放面粉。

第三步：攪拌均勻。

第四步：加三個雞蛋黃，攪拌。

第五步：攪拌均勻，備用。

第六步：雞蛋清分三次，加白糖，打發到出倒三角，可以在打發前，加一點朗姆酒，或者白醋，去腥。

第七步：這是我最後一次加白糖打發。

第八步：分三次把打發的雞蛋清加到蛋黃液中，攪拌均勻。

第九步：攪拌成寫8字，不會立刻消失。

第十步：倒進模具，表面刮平整。

第十一步：撒上蔥花，肉松。

第十二步：上下火160℃烤35分鍾，我是家裏沒有雞蛋了，做的少了，不夠一盤的，我家烤箱是40L的。

第十三步：烤好，涼涼。

第十四步：反面，抹沙拉醬。

第十五步：塗抹均勻。

第十六步：撒肉松。

第十七步：撒點自製海苔。

第十八步：卷起來。

第十九步：切開，就可以吃了。

肉松紫菜蛋糕卷做法技巧/竅門/補充說明：

1·我家雞蛋不夠了，所以做的少了。
2·著急吃，所以我也沒涼涼正面，卷完，有點破相，哈哈。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：肉松紫菜

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