紫菜肉松包

美食達人@文君君

紫菜肉松包封面圖

菜式簡介
　　黃油用粒裝的無鹽黃油，一次一粒很方便，人造黃油不如動物黃油健康。黃油待面筋形成後再下，不然面團易斷裂。

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 麥芯粉500克; 酵母8克; 奶粉50克; 水250毫升; 雞蛋1個; 黃油10克; 即食紫菜適量; 肉松適量; 植物油適量

輔助料: 糖適量; 鹽適量

紫菜肉松包的做法步驟

第一步：將材料混合均勻，面筋形成後再加入黃油、植物油，揉至擴展階段。

第二步：面團發酵約1小時，膨脹至原來的兩倍大。

第三步：面團分割成16份，滾圓。

第四步：面團擀成長條形，包入一片紫菜、肉松，可以放些沙拉醬，密實地卷起。

第五步：放入烤盤，發酵約30分鍾，完成後，刷上蛋液。

第六步：入烤箱，以180°C，烤15分鍾左右，表面金黃即可。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：肉松紫菜

答配菜譜：紫菜與肉松的做法

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