芹菜胡蘿蔔炒白玉菇
菜式簡介
白玉菇屬口蘑科,是一種珍稀的食用菌,其必需氨基酸比例合適,含有人體必需的微量元素及維生素,每100g白玉菇含蛋白質3·5g、脂肪0·4g、碳水化合物3·8g、鐵1·1mg、鈣6mg、鉀350mg。白玉菇含有人體難以消化的膳食纖維,對預防便秘、腸癌、動脈硬化等十分有利,同時具有提高機體免疫功能、止咳化痰等功效。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 白玉菇100克
- 芹菜50克
- 胡蘿蔔30克
- 輔助料
- 蒜10克
芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟
第一步:准備原材料白玉菇、芹菜、胡蘿蔔備用。
第二步:白玉菇斜刀切段放入開水中焯水斷生。
第三步:焯好水的白玉菇立即放入冷水中過涼。
第四步:處理好的白玉菇瀝幹水份備用。
第五步:芹菜和胡蘿蔔同樣焯好水立即放入冷水中過涼瀝幹水份。
第六步:鍋中倒入底油加熱放入蒜粒爆香。
第七步:放入白玉菇翻炒均勻。
第八步:放入芹菜快速翻炒。
第九步:放入胡蘿蔔同時放入鹽翻炒均勻。
第十步:最後撒上味精炒勻提鮮即可出鍋享用。
第十一步:精致可口的芹菜胡蘿蔔炒白玉菇裝入盤中搭配炸饅頭、皮蛋一起吃味道比較了。
第十二步:看著就非常有食欲噢。
第十三步:白玉菇的營養非常豐富經常食用對身體有益處。
第十四步:白玉菇入口鮮嫩爽滑混搭芹菜的清香超級完美。
第十五步:普通的食材用心去做就會有意想不到的收獲。
芹菜胡蘿蔔炒白玉菇做法技巧/竅門/補充說明:
白玉菇屬口蘑科,是一種珍稀的食用菌,其必需氨基酸比例合適,含有人體必需的微量元素及維生素,每100g白玉菇含蛋白質3·5g、脂肪0·4g、碳水化合物3·8g、鐵1·1mg、鈣6mg、鉀350mg。白玉菇含有人體難以消化的膳食纖維,對預防便秘、腸癌、動脈硬化等十分有利,同時具有提高機體免疫功能、止咳化痰等功效。