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芹菜胡蘿蔔炒白玉菇

美食達人@祯祯寶貝
芹菜胡蘿蔔炒白玉菇封面圖

菜式簡介
  白玉菇屬口蘑科,是一種珍稀的食用菌,其必需氨基酸比例合適,含有人體必需的微量元素及維生素,每100g白玉菇含蛋白質3·5g、脂肪0·4g、碳水化合物3·8g、鐵1·1mg、鈣6mg、鉀350mg。白玉菇含有人體難以消化的膳食纖維,對預防便秘、腸癌、動脈硬化等十分有利,同時具有提高機體免疫功能、止咳化痰等功效。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
白玉菇100克
芹菜50克
胡蘿蔔30克
輔助料
10克

芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟

第一步:准備原材料白玉菇、芹菜、胡蘿蔔備用。

芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟圖(一)

第二步:白玉菇斜刀切段放入開水中焯水斷生。

芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟圖(二)

第三步:焯好水的白玉菇立即放入冷水中過涼。

芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟圖(三)

第四步:處理好的白玉菇瀝幹水份備用。

芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟圖(四)

第五步:芹菜和胡蘿蔔同樣焯好水立即放入冷水中過涼瀝幹水份。

芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟圖(五)

第六步:鍋中倒入底油加熱放入蒜粒爆香。

芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟圖(六)

第七步:放入白玉菇翻炒均勻。

芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟圖(七)

第八步:放入芹菜快速翻炒。

芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟圖(八)

第九步:放入胡蘿蔔同時放入鹽翻炒均勻。

芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟圖(九)

第十步:最後撒上味精炒勻提鮮即可出鍋享用。

芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟圖(十)

第十一步:精致可口的芹菜胡蘿蔔炒白玉菇裝入盤中搭配炸饅頭、皮蛋一起吃味道比較了。

芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟圖(十一)

第十二步:看著就非常有食欲噢。

芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟圖(十二)

第十三步:白玉菇的營養非常豐富經常食用對身體有益處。

芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟圖(十三)

第十四步:白玉菇入口鮮嫩爽滑混搭芹菜的清香超級完美。

芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟圖(十四)

第十五步:普通的食材用心去做就會有意想不到的收獲。

芹菜胡蘿蔔炒白玉菇的做法步驟圖(十五)
芹菜胡蘿蔔炒白玉菇做法技巧/竅門/補充說明:

白玉菇屬口蘑科,是一種珍稀的食用菌,其必需氨基酸比例合適,含有人體必需的微量元素及維生素,每100g白玉菇含蛋白質3·5g、脂肪0·4g、碳水化合物3·8g、鐵1·1mg、鈣6mg、鉀350mg。白玉菇含有人體難以消化的膳食纖維,對預防便秘、腸癌、動脈硬化等十分有利,同時具有提高機體免疫功能、止咳化痰等功效。

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