蔬菜三明治

第一步：買回來的雞胸肉洗淨，用刀背拍一拍，有利于入味。提前一天晚上用蔥、姜和照燒醬汁把雞胸肉腌製上，放入冰箱冷藏，便于腌製入味。

第二步：生菜葉、番茄和洋蔥，都有利于開胃健脾，補充營養，保持營養均衡。生菜葉和黃番茄在淡鹽水中浸泡10分鍾，然後反複清洗幹淨，洋蔥去皮洗淨切片。

第三步：三明治機平底鍋一端，打開電源，煎鍋加熱，薄薄地刷底油，放上腌製好的雞胸肉，小火兩面煎熟。買一個雞胸肉可以做兩個三明治。

第四步：取大一點的保鮮膜鋪在底部，放上2片生菜葉，黃番茄切片擺在上邊，擠入番茄醬。生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜，多放兩片效果更佳。

第五步：放上煎熟的雞胸肉，然後擠入番茄醬。

第六步：再放上兩片洋蔥片，擠入番茄醬。洋蔥不但爽口解膩，而且營養豐富，氣味辛辣，能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化。洋蔥不含脂肪，平時多吃點洋蔥，既有殺菌作用，還有助于增加骨密度防止骨質疏松。

第七步：再蓋上2片生菜葉，這個三明治基本就准備好了。食材不固定，可以換成自己喜歡的各種食材，好吃才是目的。

第八步：然後壓一壓，壓緊實一些，最後用底層鋪的保鮮膜四邊包起來，越緊實越好，切開的時候不易散開。