香蕉雞蛋餅
菜式簡介
香蕉是人們喜愛的水果之一，含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進食欲、助消化，保護神經系統；核黃素能促進人體正常生長和發育。
香蕉雞蛋餅--軟糯、香甜非常好吃。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 香蕉1個
- 雞蛋2個
- 輔助料
- 澱粉適量
- 面粉適量
- 調味料
- 鹽適量
- 花生油適量
香蕉雞蛋餅的做法步驟
第一步：雞蛋和香蕉。
第二步：香蕉剝去皮。
第三步：香蕉切成小丁。
第四步：雞蛋磕到碗裏。
第五步：放入面粉和澱粉。
第六步：加鹽拌勻。
第七步：放入香蕉丁。
第八步：拌勻饧5分鍾。
第九步：鍋裏放少量油，倒入香蕉蛋液。
第十步：定型後翻面再煎。
第十一步：煎到兩面金黃色即可。
第十二步：切開放入盤中，即可享用。
香蕉雞蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：
香蕉性質偏寒，胃痛腹涼、脾胃虛寒的人應少吃。
答配菜譜：香蕉與雞蛋的做法