煎焖子

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　一晃，出了正月，迎來了二月二。二月二龍擡頭，按習俗，我們這裏要吃煎焖子。焖子有綠豆粉熬製的，也有紅薯粉熬製的。買了紅薯粉焖子，煎了加些芝麻醬、白砂糖、鹽、起油鍋蒜碎、香甜醋拌拌，非常不錯。

第一步：焖子洗幹淨。

第二步：大蒜去皮切碎。

第三步：將焖子切成塊。

第四步：芝麻醬加少許油、鹽、白砂糖調均勻備用。

第五步：起油鍋，焖子入鍋煎軟盛出。

第六步：添加香甜醋。

第七步：淋上芝麻醬料汁。

第八步：撒上大蒜碎，稍加攪拌即可享用。

煎焖子做法技巧/竅門/補充說明：

1、傳統煎焖子的調料是我用的這幾種，也可以依據個人的口味加以調整。
2、喜歡吃帶噶的焖子，可以煎將焖子煎出噶再出鍋。
3、焖子好吃，但一次不能吃太多，腸胃不好更不宜多吃。

菜譜標簽：家常菜小吃

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