伏羊湯

美食達人@鮮望

伏羊湯封面圖

菜式簡介
　　盛夏在即，伏天吃羊肉，越是天熱就越要多吃羊肉。羊肉性溫，伏天吃羊肉，再喝上一杯酒，吃後全身大汗淋漓，可“驅散五髒積熱，釋放體內毒素”。酷暑難耐，清炖帶骨羊肉， ”以毒攻毒“。即便大汗淋漓，只求唇齒一鮮！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鮮望帶骨羊肉680克

輔助料: 生姜適量; 蔥適量; 白蘿蔔適量

伏羊湯的做法步驟

第一步：將切好的帶骨羊肉洗淨。

第二步：將生姜、大蔥洗淨，白蘿蔔切小塊清洗幹淨。

第三步：冷水下鍋，倒入帶骨羊肉開中火加熱。産生浮沫後將血沫撈出。

第四步：鍋中加入大蔥，冷水中火熬煮半小時。然後加入准備好的蘿蔔等配菜，加入少許食鹽。

第五步：待配菜斷生後即可出鍋。

菜譜標簽：秋季食譜家常菜冬季食譜湯類中式宴請

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