滋補羊湯
菜式簡介
羊湯是一道菜品，製作原料主要有羊肉或者羊骨，羊雜爲主、配以辣椒油、胡椒面、鹽、等食用，湯汁發白，肥而不膩，無膻味，在全國各地均有各具特色的地方名吃，我發布的就是我們當地人在家熬製羊湯的方法，喜歡的看看：
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 羊肉1斤
- 羊雜1斤
- 輔助料
- 香菜5棵
- 大蔥1根
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 花椒粒適量
- 辣椒油適量
- 味精適量
- 姜2片
滋補羊湯的做法步驟
第一步：羊肉泡出血水
第二步：羊雜（養肝，羊肚，羊腸，羊血等）買現成熟的
第三步：首先將羊肉冷水下鍋
第四步：煮五分熟，切成小塊
第五步：羊雜熱水下鍋焯一下撈出
第六步：准備香菜，蔥花
第七步：羊肉和羊雜同時溫水下鍋
第八步：加適量的姜，花椒熬製奶白色
第九步：盛到碗中，吃的時候，自己加鹽，胡椒粉，辣椒油，醋，味素，香菜，蔥花等
滋補羊湯做法技巧/竅門/補充說明：
所有調料完全根據自己的口味調製