三刀

美食達人@開心果6207

第一步：把面粉中間扒個塘，把米稀、油、水、芝麻、蘇打粉一起倒入辦成雪花狀用後手活成面團後

第二步：再活50克的水油面團

第三步：把水油面團擀成薄餅形狀

第四步：把水油面團把生坯包上，不要全包上只包三分之二。

第五步：把面團按扁

第六步：把面團擀成長方形厚度爲四厘米

第七步：先切成長條

第八步：然後再切成一寸寬的小片，一刀二刀連三刀切。

第九步：然後放在60-70度的油溫裏炸成金黃色撈出即可（灌漿製作：鍋內放水、糖、米稀燒烤後（不能拉絲），把炸好的三刀坯放入鍋裏侵泡12分鍾後撈出就成三刀了）

三刀做法技巧/竅門/補充說明：

注意：不要把面團反複揉搓防治起精，灌漿熬製過程中用三刀坯沾下看看熬的程度不要拉絲。

菜譜標簽：家常菜糕點