【傳統點心果子】蜜汁玫瑰&蜜三刀

美食達人@daocao

【傳統點心果子】蜜汁玫瑰&蜜三刀封面圖

菜式簡介
　　二月二這天，家裏頓羊排，姥姥來吃飯，那就來點飯後甜點，大家可以邊吃邊聊·····初次嘗試學做果子，不算失敗，還行呵呵···

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面粉適量

輔助料: 蜂蜜適量; 酵母適量; 紅糖適量; 花生油適量; 黑芝麻適量

【傳統點心果子】蜜汁玫瑰&蜜三刀的做法步驟

第一步：做面坯，在面粉中加入蜂蜜，水，少量花生油攪勻，發開。

第二步：做面皮，紅糖加水花生油攪勻煮化，加入面粉揉成面團。

第三步：面發好後，面坯與面皮各取一半做玫瑰。

第四步：把面坯擀大片，再把面皮擀成和面坯一樣大小，在面坯上刷一層水，把面皮放在面坯上；然後面坯整個翻過來，撒上黑芝麻，用擀面杖擀一下，把芝麻擀入面坯裏；反過來使芝麻朝下切成小塊，在每個方塊中橫著切三刀，這就是蜜三刀中的三刀了（剛從美食上學的，現學現賣）

第五步：油燒熱，炸至金黃。（炸的有點散，倆面餅沒粘緊）

第六步：用紅糖，蜂蜜來熬製糖漿，熬好後將炸好的果子放入糖漿中，浸勻（最好浸透）。

第七步：盛一盤，大家嘗嘗，比不上外面做的，但味道還不錯噢。

【傳統點心果子】蜜汁玫瑰&蜜三刀做法技巧/竅門/補充說明：

想吃酸甜味道的，熬製糖漿是可以加點食醋，會又酸又甜。

菜譜標簽：熱菜老人下午茶

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