傳統經典---白菜肉水餃
菜式簡介
”好吃不過餃子“道出了餃子在我們中國人心中的地位，豬肉白菜餃子更是傳統中的經典，鮮香美味。。。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 面粉適量
- 豬肉適量
- 白菜適量
- 輔助料
- 老抽適量
- 鹽適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 雞精適量
- 花生油適量
傳統經典---白菜肉水餃的做法步驟
第一步：面粉加水和成面團，醒10分鍾。
第二步：把豬肉細細的剁成餡。
第三步：加上老抽，鹽，雞精，蔥，姜。
第四步：攪拌均勻。
第五步：把白菜剁細，用鹽煞去水分，在用手捏去多余的水分，加入肉餡中。
第六步：加入花生油。
第七步：攪拌均勻，餃子餡就好了。
第八步：把面團揪成小劑子。
第九步：按扁，擀成 圓形的皮。
第十步：把餃子皮上加入餡。
第十一步：用手在中間捏一下。
第十二步：兩手一捏，餃子就 包好了。
第十三步：包了好多。
第十四步：鍋裏放水，水開後，下入水餃，煮開3次，煮的水餃浮起來，就熟了。
第十五步：餃子出鍋喽。。。。。
傳統經典---白菜肉水餃做法技巧/竅門/補充說明：
1，白菜一定要放點鹽煞去多余的水分，不然餃子餡就會出水。
2，肉餡的餃子要多煮一會。
相關食材：白菜