桑葚蛋糕

美食達人@太陽1968

桑葚蛋糕封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 雞蛋170克; 低筋面粉100克; 白砂糖20克; 蜂蜜40克; 牛奶30克; 黃油20克

輔助料: 動物性淡奶油100克; 白砂糖50克; 草莓適量; 桑葚適量

桑葚蛋糕的做法步驟

第一步：將雞蛋中分三次加入白砂糖、蜂蜜。

第二步：把雞蛋打成接近幹性發泡。

第三步：將面粉篩入雞蛋液中，翻拌均勻。

第四步：將黃油放入牛奶中，隔水加熱至溶化。

第五步：將牛奶液倒入雞蛋液中，翻拌均勻。製成蛋糕液。

第六步：將蛋糕模具刷色拉油

第七步：將蛋糕液倒入蛋糕模具中，雙手抓住蛋糕模具震蕩，震出大氣泡來。

第八步：烤箱事先預熱，烤箱180度，烤15分鍾。

第九步：動物性淡奶油中加白砂糖打發。

第十步：桑葚用水洗幹淨，用餐巾紙吸幹水分。

第十一步：草莓用水洗幹淨，用餐巾紙吸幹水分。

第十二步：把奶油均勻的塗抹在蛋糕表面（這是技術活），蛋糕的外圈用草莓裝飾，中間擺滿桑葚。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：桑葚

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