蘑菇培根比薩蛋糕

美食達人@大炒勺

菜式簡介
　　上班族早餐很簡單，面包、煎蛋、牛奶就OK，就連肉和蔬菜都沒有，時間緊沒轍！只要草草解決空腹問題就完事。其實，這種習慣最不好，即便沒有蔬菜，吃個水果也是好的。
　　爲了兄弟姐妹們的健康，大炒勺出個馊主意，咱們來個大雜燴，呵呵！包您營養又美味！爲大家介紹一款，自己瞎攥兒的一道美食，一口下去全都有了“蘑菇培根比薩蛋糕”。

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 低筋面粉200克; 馬蘇裏拉芝士塊130克; 奶粉25克

輔助料: 橄榄油40M; 雞蛋一枚50克; 口蘑140克; 彩椒120克; 洋蔥100克; 培根100克; 大蒜20克; 泡打粉2茶匙; 蘇打0·5茶匙; 鹽1·5茶匙; 細砂糖1茶匙; 黑胡椒碎2克; 清水120ML

蘑菇培根比薩蛋糕的做法步驟

第一步：把所有幹粉類如，糖、泡打粉、蘇打、鹽、奶粉等混合在一起拌勻。

第二步：把所有蔬菜、蘑菇、培根等，用刀切成碎粒備用。

第三步：用奶酪擦把馬蘇裏拉奶酪塊擦成絲備用。

第四步：在大綱盆裏打入一枚雞蛋，用竹板打散。

第五步：往打散的雞蛋液裏倒入40ml的橄榄油。

第六步：再把120 ml的清水倒入混合攪勻。

第七步：把幹粉類原料用面篩篩入蛋液盆中。

第八步：再把奶酪絲一並倒入。

第九步：最後，把彩椒、蘑菇、洋蔥、大蒜、培根碎粒倒入拌勻，此糊漿便做好了。

第十步：把12個大號的蛋糕紙杯，整齊的碼放到烤盤中。

第十一步：用鋼勺把面糊舀入到紙杯中，每個杯的數量要分勻。

第十二步：此數量正好是12杯的數量。

第十三步：把烤盤置入190度預熱的烤爐中架，上下火仍用190度。

第十四步：烘烤30分鍾便可出爐。

蘑菇培根比薩蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

1、餡料切碎時要均勻，最好切成碎粒不要用刀剁，顆粒大小要均勻。
2、以上圖片顯示面糊較稠，沒關系，因爲蔬菜多，在烤製前段時間會塌陷然後開始膨脹。
3、和面糊時，假如使用的是鮮奶就不必再放水了，用120ml的鮮奶即可，我用的是奶粉，因此兌入了120 ml的清水。
4、烘烤的時間不宜過短，溫度也不宜過低，因爲蔬菜較多水份較大，按30分鍾烘烤比較合適，但這還要視烤箱的大小、烤箱的品牌和烘烤的數量多少而定，以上只是作爲參考數字。
5、此蛋糕食用宜熱不易涼，食用時最好再烘一下，三五分鍾就行。

菜譜標簽：午餐兒童烘焙快餐

相關食材：培根蘑菇

答配菜譜：培根與蘑菇的做法

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