西紅柿洋白菜

美食達人@doudou10472

菜式簡介
　　喜歡一切和番茄有關的菜，哈哈

耗時/難易度: 口味原味; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 西紅柿3個; 洋白菜半個

輔助料: 蒜半頭

西紅柿洋白菜的做法步驟

第一步：西紅柿去皮，切成滾刀塊備用

第二步：洋白菜切絲，洗淨，待用

第三步：蒜撥好後，拍成餅，然後切成碎末，待用

第四步：鍋熱後，放入食用油，蒜末炝鍋，放入洋白菜絲翻炒，炒熟後，鏟出

第五步：再次放入食用油，還是蒜末炝鍋，爆出香味後，放入西紅柿塊。不斷的將西紅柿塊切用鏟子切碎，一直中火咕嘟，成湯醬狀之後，下入炒好的洋白菜。放入鹽、糖調味

第六步：出鍋盛盤後，散少許生蒜末

西紅柿洋白菜做法技巧/竅門/補充說明：

1）有人喜歡燙西紅柿之後去皮，但這種方法影響西紅柿的口感。可以用勺子將西紅柿整個刮一邊，再揭皮的時候就容易了
2）洋白菜剖開兩半後，別急著把根部去了，而是先切絲，最後甩著根部丟掉就行，否則不好切了。
3）洋白菜切絲後再洗淨，因爲這種包菜都是一層一層生長，每層都會有農藥殘留。圓的生菜和紫甘藍也是這樣的。
4）如果出去，准備好口香糖，哈哈，重口味

菜譜標簽：熱菜

相關食材：白菜西紅柿

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