焖貴妃魚
菜式簡介
爸爸您愛吃魚，在您的影響下，家人都愛吃魚，就連親戚都知道您愛吃魚，以至于您去他們家裏，都會爲您做道魚，這種做法的魚，是您最愛吃的，這也是媽媽愛給你的做魚法，現在女兒給您做了貴妃魚，希望您吃的開心。
- 耗時/難易度
- 口味魚香
- 工藝燒
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 貴妃魚適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 植物油適量
- 醬油適量
- 料酒適量
- 小蔥適量
- 姜適量
- 白糖適量
- 雞精適量
- 香菜適量
- 幹紅辣椒適量
焖貴妃魚的做法步驟
焖貴妃魚做法技巧/竅門/補充說明：
炒鍋一定得燒熱（熱鍋涼油）這樣魚不粘鍋，魚煎的整
鹽加少許，因爲魚已經腌製過，不鹹的話還可以最後調味時再加
“貴妃魚”，是一種體態較粗、側扁、頭後背部隆起、無鱗且含肉率高的淡水魚種。貴妃魚含肉率高達75·6%~78·4%，脂肪含量卻只有1·6%，是一種典型的高蛋白低脂肪魚類，口感肉質細嫩。與日本錦鯉雜交培育出德國黃金、德國紅白、秋翠等革鯉品系的錦鯉·