早餐餅——黑芝麻雞蛋煎餅
菜式簡介
一天從一份美好的早餐開始·······
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋5個
- 輔助料
- 玉米面粉小半碗
- 黑芝麻適量
- 調味料
- 鹽適量
- 十三香適量
- 五香粉適量
早餐餅——黑芝麻雞蛋煎餅的做法步驟
第一步：雞蛋打入碗中。
第二步：用筷子攪成蛋液。
第三步：玉米面分用篩子篩到蛋液中。
第四步：面粉和蛋液攪拌均勻。
第五步：平底鍋預熱，倒入攪拌好的蛋液，撒上熟的黑芝麻，蓋上鍋蓋，煎上1~2分鍾左右。
第六步：翻到另外一面，煎至金黃，出鍋。
第七步：出鍋後，多晾一會兒再切成想要的形狀。
早餐餅——黑芝麻雞蛋煎餅做法技巧/竅門/補充說明：
1：面粉不要家的太多，太多太硬。
2：煎的時候，時間短一點吃起來嫩；煎的時間長一點吃起來脆。
3：出鍋後切容易粘結，晾上一會切，邊緣光滑。