素炒胡蘿蔔芹菜土豆丁
菜式簡介
曾經日子困難的時候，大家夥能吃飽就很不錯了，現在生活水平提高，炒菜講究色香味俱全。簡單的一個素炒三丁，色彩豐富，好不好吃先不說，至少充個樣子。^_^
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 胡蘿蔔兩個
- 土豆兩個
- 芹菜一把
- 輔助料
- 生抽適量
- 食鹽適量
- 油適量
素炒胡蘿蔔芹菜土豆丁的做法步驟
素炒胡蘿蔔芹菜土豆丁做法技巧/竅門/補充說明：
1·熱油先炒胡蘿蔔丁，因爲胡蘿蔔丁裏的胡蘿蔔素是脂溶性的，先用油炒胡蘿蔔丁，有利于營養的吸收。
2·根據食物相生相克，土豆和香蕉同吃容易導致面部生斑，所以要注意避開同時食用。
3·出鍋前用鏟子戳一下土豆丁，如果已經綿軟即可出鍋，因爲芹菜和胡蘿蔔都是可以生吃的，生脆一點也可，關鍵是檢查土豆丁是否已經熟軟了。
4·不習慣芹菜味道的，可以將芹菜丁換成黃瓜丁。