穿著一身綿綿沙糖衣，甜滋滋的【返沙芋條】

菜式簡介
　　有些人稱白糖爲沙糖，返沙是一種烹調法，是把白糖溶成糖漿後投入炸熟的食材，讓其冷卻凝固，待裹在食材外層的糖漿變成白霜便成，故返沙有回複沙糖原狀之意。 【返沙芋頭】就是用含澄粉的芋頭加白糖返沙製成。吃起來粉滑香甜。