五香粉蒸肉

美食達人@靜若止水一慧

菜式簡介
　　喜歡吃肉的朋友們，注意啦！飽足感，肥而不膩的肉肉

第一步：五花肉洗淨，切一厘米左右厚度的大片。

第二步：鹽，老抽，料酒，胡椒粉，辣醬等一並倒入碗中，用一次性手套將肉與調料抓勻，蓋上保鮮膜。腌製四十分鍾，充分入味。

第三步：取數片卷心菜葉鋪盤，放幾片藕（墊在肉下面，可以吸附油脂，不會覺得全是肉肉，那麼油膩）

第四步：將腌好的肉，充分裹勻粉

第五步：將裹好粉的肉均勻碼在鋪好藕片的盤中蓋上卷心菜葉，如果有荷葉是最好啦。

第六步：找個直徑大一圈的空盤子把它反過來蓋在肉肉上，大火，上汽後將其上鍋蒸，大火半小時後轉中小火一個半小時。出鍋撒上點小蔥段，點綴一下。

五香粉蒸肉做法技巧/竅門/補充說明：

如果能有新鮮的荷葉效果就跟好了，因爲更清香。
不過找了很多菜場和超市，都沒有買到，只好用其他代替了。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：五香粉

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