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營養早餐—牛奶雞蛋糊塌子

美食達人@sophia日記
營養早餐—牛奶雞蛋糊塌子封面圖

菜式簡介
  昨天聽了營養學家說的真是學了很多哦,分享給大家。
  早餐喝牛奶+雞蛋是最具營養的而且也很好吸收鈣質,所有産品中,牛奶含鈣量可以達到30%,甚至50%最高70%,鮮蝦的含鈣量僅次于牛奶。有些家長或是老人長以爲骨頭湯才是最爲補鈣的,其實不然。骨頭湯含鈣量超低超低,轉換爲維K就是脂肪了,這就是爲什麼有些家長在給孩子補鈣的同時,體重也上升的原因所在。聽到這裏大家是不是很驚訝呢?很多人都認爲骨頭湯最好吧嘿嘿··下次別了哦。
  我寫的最前的就是含鈣補鈣最高的哦?
  海産品補鈣:鮮蝦、魚、海帶
  蛋類:牛奶、雞蛋
  堅果類:榛子、芝麻、核桃(白芝麻含鈣勝過黑芝麻)
  好了講解完了,不知道大家記住多少,不過我聽的講座分享給大家,並帶去您的家人一起健康養生吧。
  今天做的就是牛奶雞蛋糊塌子,別看不美觀,比的不是廚藝而是健康哦!

耗時/難易度
口味原味
工藝烘焙
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
面粉適量
雞蛋適量
牛奶適量
輔助料
雞毛菜適量
適量
調味料
一點點

營養早餐—牛奶雞蛋糊塌子的做法步驟

  • 第一步:准備食材:切碎雞毛菜和蔥花備用,雞蛋打散、牛奶半紙杯、面粉少許。
  • 第二步:將面粉倒入蔥菜碗中,攪拌下,一點點倒入牛奶並且順時針不停攪拌均勻,成爲面糊,稍微稀一些不要太稠哦。然後少放一點鹽或是不放(鹽太多會阻礙牛奶鈣質的吸收,少放點沒關系)
  • 第三步:油適量放入鍋中,小火燒熱後緩慢倒入攪拌好的面糊,端起鍋繞一圈均勻鋪開。然後將打散的雞蛋沿著鍋邊倒入鍋中一圈。等凝固些翻個面,疊好裝盤即可。
  • 第四步:完成,有點醜不過很營養,專家說,吃這個一天的營養就夠了,再坐的您不妨試試。
  • 營養早餐—牛奶雞蛋糊塌子做法技巧/竅門/補充說明:

    面糊中可以不放鹽或是少放一點點,因爲鹽太多會阻礙牛奶鈣質的吸收,少放點沒關系。

    凝固後再翻面不然會散。

    相關食材:雞蛋牛奶

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