面筋炒素雞

菜式簡介
　　食材：
　　面筋，素雞，酸辣椒，韭菜，姜絲。
　　調料：
　　精鹽，食用油，生抽，味精。
　　方法：
　　1、將面筋和素雞切成所需要的形狀，
　　2、辣椒切段，姜切絲，韭菜切段。
　　3、鍋裏放油，先炒酸辣椒，姜絲炒香。
　　4、再把面筋和素雞放進鍋裏炒勻，
　　5、翻炒片刻，
　　6、調入生抽炒勻，
　　7、再放進韭菜提香，
　　8、最後調入味精即成。