皮蛋炒小素雞

美食達人@花魚兒

皮蛋炒小素雞封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 小素雞220克; 皮蛋2個

輔助料: 郫縣豆瓣醬適量; 生抽適量; 香醋適量; 白糖適量; 鹽適量; 雞精適量

皮蛋炒小素雞的做法步驟

第一步：食材：小素雞、皮蛋

第二步：將小素雞拆開包裝放在案板上切成塊，待用。

第三步：將皮蛋剝殼放在案板上切成塊，待用。

第四步：燒鍋倒油燒熱，下入切好的小素雞煎一下，撈出。

第五步：接著，鍋內留適量的底油，下入煎好的小素雞，加入一些清水煮開。

第六步：然後，加適量的郫縣豆瓣醬。

第七步：加適量的生抽。

第八步：加適量的香醋。

第九步：加適量的白糖。

第十步：加適量的鹽。

第十一步：加適量的雞精。

第十二步：調味煮開。

第十三步：最後，煮至湯汁濃稠，合入切好的皮蛋翻炒翻炒，即成。

第十四步：出鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜

相關食材：皮蛋素雞

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