皮蛋拌豆腐
菜式簡介
皮蛋拌豆腐夏天經常吃，豆腐一定要選嫩豆腐，加了一包榨菜味道跟鮮美了。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 皮蛋2枚
- 榨菜1包
- 嫩豆腐1盒
- 輔助料
- 蚝油1勺
- 醋1勺
- 鮮醬油1勺
- 麻油半勺
- 蔥1根
- 辣椒1個
- 香菇海參醬1大勺
- 白糖半勺
皮蛋拌豆腐的做法步驟
第一步：准備食材
第二步：皮蛋切小切，榨菜切末，蔥，辣椒洗淨切末。
第三步：用蚝油，鮮醬油，醋，麻油，蔥，辣椒，白糖調成自己喜歡口味的醬汁。
第四步：嫩豆腐小心從盒中取出，切成4小塊。
第五步：將切好的嫩豆腐塊放入盤中，把榨菜末，皮蛋塊擺在上面。
第六步：將調和的醬汁澆在上面即可。
第七步：成品圖
第八步：成品圖
皮蛋拌豆腐做法技巧/竅門/補充說明：
豆腐一定要選用嫩豆腐做這道菜，口感滑爽，好吃。
答配菜譜：皮蛋與豆腐的做法