皮蛋豆腐
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝拌
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豆腐適量
- 皮蛋適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 蒜適量
- 香菜適量
- 芝麻適量
- 陳醋適量
- 蚝油適量
- 醬油適量
- 麻油適量
- 糖適量
- 鹽適量
皮蛋豆腐的做法步驟
第一步：豆腐切塊，焯水。
第二步：皮蛋用開水煮10分鍾，切塊。
第三步：蔥、蒜、香菜切碎。
第四步：陳醋蚝油醬油麻油糖鹽放在一起調汁。
第五步：皮蛋豆腐碼好。撒香菜蔥蒜。
第六步：倒入料汁。
答配菜譜：皮蛋與豆腐的做法
第一步：豆腐切塊，焯水。
第二步：皮蛋用開水煮10分鍾，切塊。
第三步：蔥、蒜、香菜切碎。
第四步：陳醋蚝油醬油麻油糖鹽放在一起調汁。
第五步：皮蛋豆腐碼好。撒香菜蔥蒜。
第六步：倒入料汁。