砂鍋油豆腐焖虎皮蛋

美食達人@蔚藍塵埃

菜式簡介
　　好吧，不要被名字虎住了，真心很簡單，其實可以燒成各種辣，也可以弄成五香，還可以加各種菜，姐怕麻煩，只弄成鹹的

第一步：雞蛋白煮，去殼，用刀劃幾下，好入味，不要劃到把蛋白弄掉了！油豆腐對角線切，其實隨便怎麼切，爲了入味

第二步：平底鍋燒熱了，放油，油熱了，放蛋，我用了豬油，會比較香，也可以弄點肉炒了放進砂鍋是一樣的，然後讓蛋在油鍋裏慢慢滾吧

第三步：基本上這樣就算是虎皮了，加點醬油，鹹淡自己看著辦

第四步：倒進砂鍋，再蓋入油豆腐，加適量水，焖燒吧，湯多了沒人喝，可也不要弄幹了

第五步：五分鍾就好了，只鹹味也不錯，愛改良的就加辣加菜吧，建議都炒過再進砂鍋

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜

相關食材：皮蛋油豆腐豆腐

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