皮蛋豆腐
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 內脂豆腐1盒
- 皮蛋2個
- 輔助料
- 生抽2勺
- 香菜適量
- 辣椒油2勺
- 香油2勺
- 糖半勺
- 鹽適量
- 蒜瓣3個
皮蛋豆腐的做法步驟
第一步：准備食材：內脂豆腐一盒、剪去四角倒扣在盤中、香菜1棵、蒜瓣3個、皮蛋2個
第二步：蒸鍋水燒開，把豆腐蒸上五六分鍾（去除豆腥味）端岀掠涼、倒掉多余的水分
第三步：調汁：2勺生抽、2勺辣椒油、小半勺糖、2勺香油、鹽適量(可根據自己的口味調至)，蒜切末、香菜切碎
第四步：放入蒜末
第五步：放入香菜碎
第六步：把皮蛋切成小塊鋪在豆腐上面，調好的汁倒入盤中、吃時拌勻
答配菜譜：皮蛋與豆腐的做法