皮蛋內脂豆腐

美食達人@Qiuyue0815

皮蛋內脂豆腐封面圖

菜式簡介
　　非常入味的一道菜，而且顔色有紅有白。這是我幾年前去一位同事家後學做的，做法也很簡單。

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 內脂豆腐1塊

輔助料: 榨菜適量; 蔥適量; 小紅椒適量; 皮蛋2顆; 鹽適量; 香油適量; 胡椒粉適量; 芥末適量; 醬油適量

皮蛋內脂豆腐的做法步驟

第一步：榨菜

第二步：皮蛋

第三步：皮蛋去皮，洗淨。榨菜倒到碗裏。

第四步：蔥和小紅椒

第五步：把蔥、小紅椒、皮蛋、榨菜切碎備用。

第六步：內脂豆腐

第七步：用小勺把豆腐弄碎

第八步：把蔥和辣椒碗裏放入鹽、香油、胡椒粉、芥末、少量醬油等調味品。

第九步：和一起

第十步：拌勻

皮蛋內脂豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

內脂豆腐換成普通豆腐也可；另外因有榨菜，鹽可適量的放一些。

菜譜標簽：小菜

相關食材：皮蛋豆腐

答配菜譜：皮蛋與豆腐的做法

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