涼拌皮蛋豆腐??超級開胃下飯小涼菜
菜式簡介
節後天氣變暖，就想吃點爽口的飯菜，這道皮蛋豆腐是去大街吃飯必點的涼菜，豆腐鮮嫩，料汁酸辣開胃，配上皮蛋，這味道太喜歡了，其實做法很簡單，一看就會，快來跟著學習吧。
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 內酯豆腐1盒
- 松花蛋2個
- 輔助料
- 小米辣1個
- 香菜1顆
涼拌皮蛋豆腐??超級開胃下飯小涼菜的做法步驟
第一步：准備松花蛋兩個，小米辣，內酯豆腐一盒，香菜1顆。
第二步：取一個長方形盤子，把內酯豆腐直接倒扣進去，用刀劃成厚片。
第三步：松花蛋剝皮切成小塊，隨意放到豆腐上面。
第四步：准備調個料汁：小米辣切碎，放鹽，糖，雞精，原汁醬油2勺米醋2勺，辣椒油2勺。
第五步：混合均勻，讓鹽和白糖融化。
第六步：澆在皮蛋豆腐上面，撒上香菜。
第七步：特別開胃下飯爽口的一道涼拌菜。
第八步：豆腐滑嫩，配上料汁和皮蛋，這味道太贊了，專治沒食欲。
涼拌皮蛋豆腐??超級開胃下飯小涼菜做法技巧/竅門/補充說明：
豆腐選擇內酯豆腐或者嫩豆（嫩豆腐可以焯水後再用）。
答配菜譜：皮蛋與豆腐的做法