＃信任之美＃皮蛋豆腐
菜式簡介
豆腐高蛋白，低脂肪，有降血脂，降膽固醇的作用。是生熟皆可，老少皆宜，養生攝生，益壽延年的美食佳品。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 生抽2茶匙
- 糖1茶匙
- 麻油半茶匙
- 雞精1小勺
- 蔥2～3根
- 陳醋1茶匙
- 內酯豆腐1盒
- 老幹媽豆豉半茶匙
- 剁椒半茶匙
- 皮蛋2個
- 輔助料
- 蔥2～3根
＃信任之美＃皮蛋豆腐的做法步驟
第一步：准備好食材
第二步：把盒裝豆腐底四個角用剪刀剪開一個小口，豆腐可以很完整的出盒，倒扣在碗中
第三步：用小刀在豆腐上劃上均勻的片狀，把蔥切蔥花
第四步：皮蛋去殼，切丁均勻的鋪在豆腐上
第五步：撒上蔥花
第六步：用一小碗加入生抽2茶匙，陳醋1茶匙，糖1茶匙，老幹媽豆豉半茶匙，剁椒半茶匙，麻油半茶匙，雞精1小勺調拌均勻
第七步：均勻的澆在皮蛋豆腐上即可
第八步：成品圖
第九步：成品圖
第十步：成品圖
＃信任之美＃皮蛋豆腐做法技巧/竅門/補充說明：
豆腐最好是嫩豆腐，口感更好，喜歡吃辣一點的還可以多加剁椒或辣椒油，口味可以根據自己的喜好添加
答配菜譜：皮蛋與豆腐的做法