涼拌皮蛋豆腐
菜式簡介
非常經典的小涼菜，簡單又好吃～
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝拌
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 松花蛋一個
- 內酯豆腐一盒
- 輔助料
- 蔥姜適量
- 蒜末適量
- 蚝油適量
- 生抽適量
- 雞精適量
- 鹽適量
- 食鹽適量
- 花椒油適量
- 香油適量
- 辣椒油適量
- 醋適量
- 白糖適量
- 白芝麻適量
涼拌皮蛋豆腐的做法步驟
第一步：准備好主要食材，松花蛋和內酯豆腐。
第二步：將內酯豆腐盒子倒扣在盤中，用剪刀剪去四個角。
第三步：輕輕提起內酯豆腐盒子，豆腐塊完整的取出來了。
第四步：用刀將內酯豆腐切成片。
第五步：兩松花蛋去皮，切碎一些。
第六步：將切碎的松花蛋擺在豆腐上，切好蔥花姜末蒜末放入碗中。
第七步：在碗中放入上述所有調料，攪拌均勻。
第八步：將調料汁澆在松花蛋和豆腐上。
第九步：這就可以吃啦。
答配菜譜：皮蛋與豆腐的做法