皮蛋豆腐香腸湯#萌系美食#
菜式簡介
皮蛋也叫松花蛋，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質。皮蛋中鐵的含量明顯增高，因此具有一定的補血功效，適合缺鐵性貧血的人群食用。皮蛋中含有豐富的蛋白質，蛋白質分解産生的氨、硫化氫等能夠刺激消化器官，增進食欲，易于消化吸收。此外，皮蛋還有醒酒解酒，清涼解暑，清熱解火的功效，對于咽喉腫痛、牙痛有一定的效果。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 皮蛋2個
- 豆腐1塊
- 雞蛋2個
- 香腸2根
- 輔助料
- 香菜10克
皮蛋豆腐香腸湯#萌系美食#的做法步驟
第一步：准備原材料皮蛋、雞蛋、黑椒香腸、豆腐、香菜。
第二步：皮蛋去皮洗淨瀝幹水份切成大小均勻的塊狀。
第三步：黑椒香腸獨有的味道特別棒切成小塊備用。
第四步：豆腐切成小塊在開水中燙一下後立即放入冷水中過涼再瀝幹水份。
第五步：澱粉添加適量清水攪拌成糊狀。
第六步：鍋中添加適量清水放入處理好的豆腐大火煮起來。
第七步：放入香腸和皮蛋一起大火燒開。
第八步：趁水開沸騰時均勻的淋上蛋液成漂亮的蛋花。
第九步：放入鹽和味精調味均勻最後撒上香菜提鮮即可出鍋享用。
第十步：美味可口的皮蛋豆腐香腸湯裝入容器中就大功告成了。
第十一步：搭配肉絲面包、脆鍋巴、哈密瓜一起吃太棒了??。
第十二步：嫩嫩的豆腐入口即化混搭黑椒香腸和皮蛋獨有的味道真是鮮美無比。
第十三步：看著就超級有食欲好吃??到停不下來。
第十四步：皮蛋豆腐香腸湯也是減肥小夥伴們的福音。
第十五步：營養豐盛的早餐是開啓美好一天的原動力噢。
皮蛋豆腐香腸湯#萌系美食#做法技巧/竅門/補充說明：
皮蛋也叫松花蛋，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質。皮蛋中鐵的含量明顯增高，因此具有一定的補血功效，適合缺鐵性貧血的人群食用。皮蛋中含有豐富的蛋白質，蛋白質分解産生的氨、硫化氫等能夠刺激消化器官，增進食欲，易于消化吸收。此外，皮蛋還有醒酒解酒，清涼解暑，清熱解火的功效，對于咽喉腫痛、牙痛有一定的效果。