冰糖山楂醬
菜式簡介
我從網上查了下，山楂除了做成果醬，很多人喜歡做炒紅果。因爲山楂買的多，我找了幾個感興趣的方子試了下，有炒的，有煮的，都還不錯。今天顛覆的這個微波的呢，是最簡單味道卻可以算是最好的一種，從“鹵煮鮑魚”的方子上自己做了下改變，實現了一碗醬兩種口味，呵呵，在這裏謝謝鮑魚兄，也把我自己改動的這個方子和大家分享。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝其他
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 山楂190克 50克
- 輔助料
- 清水200克
- 調味料
- 冰糖9 0克
冰糖山楂醬的做法步驟
冰糖山楂醬做法技巧/竅門/補充說明：
深情“椒”待：
1、山楂去核的辦法也是跟鮑魚兄學的：小刀在山楂中間橫著劃一圈，用手一擰，輕松分兩半，去核。
2、山楂分兩次放的主意是我自己想出來的，第一次放的最終成爲了果醬，第二次放的還沒有完全化掉，味道和炒紅果類似，也很棒。
3、做好的山楂醬當然可以直接吃了，另外也可以抹吐司面包，梳打餅幹或者拌涼菜呢
4、水、糖、山楂的比例根據自己的口味來定，水不要太少。
5、用白砂糖也可以哦，我看鮑魚兄就是用砂糖做的，也很誘人呢。
答配菜譜：山楂與冰糖的做法