冰糖山楂醬

美食達人@小菜一碟的家

菜式簡介
　　有沒有聽說過積食也會導致咳嗽呢？貌似小孩子這種情況不少，小兒消積止咳口服液是中藥，副作用少，我還是想想別的法子來幫助消食吧！首選就是山楂，還要降火，那就用冰糖呗！

第一步：1·准備山楂。（超市買的，超大個不說，有蟲的挺多，姑且認爲很綠色吧。）

第二步：2·洗淨瀝水，摘去蒂。（其實去籽的時候一塊去就好了，我只是如實記錄我的步驟）

第三步：3·用剪刀剪開一側，挑出籽及除去破損有蟲的部位。

第四步：4·處理好的山楂肉。

第五步：5·分批倒進料理機，加適量水攪拌成泥。（水加多了要熬很久的，所以少加。）

第六步：6·打好的山楂泥到進不鏽鋼鍋子裏備用。

第七步：7·往鍋裏加適量冰糖，開始小火熬煮。

第八步：8·用筷子攪拌至冰糖融化，再加一次糖。（我是嫌攪拌無聊，以冰糖溶化爲目標來著，呵呵！）

第九步：9·因爲水加多了，熬了很久，水分熬得差不多了，就可以關火了。

第十步：10·果醬溫度略降下來，就用勺子舀起來裝進幹淨的玻璃瓶子裏。

冰糖山楂醬做法技巧/竅門/補充說明：

1· 水分熬得差不多了，開始冒泡，有些果醬就濺出來，在我手上溫柔的沾了幾下，留下了誇張的大水泡，親們千萬注意哦。

2·寶寶也愛吃，我也愛吃，吃完記得漱口或刷牙啊！

相關食材：山楂山楂醬冰糖

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