蜂蜜冰糖蒸山楂

美食達人@酸辣小豆

菜式簡介
　　記得舌尖上的中國裏有一句話，我們一生都在追尋兒時熟悉的味道。記得每到秋天媽媽總是去買山楂，然後給我和姐姐弟弟熬山楂醬。小時候總是在承受關愛和索取愛，長大結婚後才發現這些愛的珍貴，曾經抱怨媽媽逼著我吃飯，現在卻總是懷念有媽媽做飯的日子是多麼幸福。。。

第一步：先將山楂洗淨，中間切開用刀尖去核

第二步：加少量水沒過山楂煮開五分鍾然後將酸水過濾掉

第三步：在山楂碗裏加蜂蜜

第四步：加冰糖

第五步：上鍋蒸二十分鍾就可以了

蜂蜜冰糖蒸山楂做法技巧/竅門/補充說明：

買山楂可以挑選表面點子多的頭上有疙瘩那種比較面。先用水煮山楂可以去掉一部分草酸，蒸好以後可以每天蒸一會，這樣可以更好的入味。

菜譜標簽：家常菜小吃學生

相關食材：山楂蜂蜜冰糖

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