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童年美食——米子糖

美食達人@萍影康媽
童年美食——米子糖封面圖

菜式簡介
  某日逛菜場發現賣米油的地方有賣熟米子的,這是我們這兒的叫法,也就是米花,想起了小時候常吃的米子糖,小時候每逢過年鄉下親戚們總會用麥芽糖、熟米子做好米子糖給我們送一些,那是我們小時候嘴裏最美好的食物,甜脆好吃,今天我在家自己做了米子糖,嘎崩脆呢。

耗時/難易度
口味甜味
工藝拔絲
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
米子一大碗
麥芽糖80克
30克
白糖150克

童年美食——米子糖的做法步驟

  • 第一步:米子一大碗、水30克、麥芽糖80克、白糖150克
  • 第二步:將麥芽糖、白糖、水一並倒入鍋內小火熬煮。
  • 第三步:鍋內糖漿呈焦黃色,能拉出絲即可倒入米子。
  • 第四步:米子放鍋用筷子攪動,均勻沾糖
  • 第五步:容器內抹油,將米子糖壓平。
  • 第六步:涼後切塊即可食用。
  • 菜譜標簽:小吃

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