椒鹽裏脊條

美食達人@A蘋果小廚

菜式簡介
　　炸裏脊，婆家的家人都很喜歡，通常都是切片腌製後炸，這次，我改變了以往的方法，切成長條，用最後調味的方法來炸製，也很受歡迎呢。

第一步：將面粉、澱粉、加適量水調成糊。

第二步：加入切成筷子狀用醬油、蛋清腌製過的肉。

第三步：鍋中油四成熱時，下入裏脊肉條。

第四步：至變色撈出。

第五步：繼續將油燒熱，至高油溫，倒入炸好的肉條再複炸一次。

第六步：將孜然粉、花椒粉加適量鹽調勻。

第七步：將調好的粉撒在炸好的肉條上即可。

椒鹽裏脊條做法技巧/竅門/補充說明：

炸肉時，面粉與澱粉的比例一般爲1：1，這樣炸出的肉又脆又嫩。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：裏脊鹽椒鹽

相關菜譜：: 椒鹽裏脊孩子們的最愛的做法; 椒鹽裏脊的做法[圖解]; 外酥裏嫩的椒鹽裏脊的做法; 魯菜之椒鹽裏脊的做法; 椒鹽炸裏脊的做法; 椒鹽裏脊的做法; 椒鹽裏脊的做法; 下酒小菜“軟炸椒鹽裏脊”的做法; 椒鹽裏脊的做法[圖解]; 椒鹽裏脊條的做法[圖解]