元寶餃子（初級）

美食達人@悅可

菜式簡介
　　餃子，非常適合中國傳統在家庭中的含食物。面食是中國比較大部分地區的主要食梁！不要輕勿！感謝大地的恩賜！
　　雖然自己的手藝不好，成品與外相都非常一般，但也得經常練習練習。
　　畢竟開始素食後，餃子是一道非常簡單又全面的一道食物。
　　因爲不是北方人，但卻非常的喜愛面食類，只能是初級樣子。
　　請大家多包涵哦！味道還是可以。:)

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 餃子皮29張約半斤量; 大白菜葉適量; 老豆腐適量; 木耳少許; 蓮藕少許

輔助料: 姜末適量; 芝麻醬一勺

調味料: 鹽適量; 醬油少許; 麻油一小勺; 素蚝油一勺; 糖半勺; 十三香少許

元寶餃子（初級）的做法步驟

第一步：將以上列出材料一一准備好。同時准備一個大的碗。（材料中除皮外其它的食材都可以按自己喜歡放哦）

第二步：除餃子皮外，將大白菜葉用鹽擠出水分。木耳，老豆腐都切碎。老豆腐可能用手捏成渣，用來粘合其它的食材。

第三步：將除鹽以外的調料都調在一起。放到切碎的食材中一起拌勻，並包入餃子皮中。

第四步：把包好的餃子放入已經刷油的蒸鍋中。上鍋，水開後10-15分鍾即成。（時間可視餃子的大小及數量作適當安排）

元寶餃子（初級）做法技巧/竅門/補充說明：

1·食材中很多的品種，大家可以選擇自己喜歡吃，並合適的來包。
2·調料中的數份量是按個人感覺,覺得合適就行·每人的口味不一·這裏包時也沒有精確到多少克·
3·初級水平,給大家參考一下·

菜譜標簽：小吃

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