打破常規的奶黃包

美食達人@秋雁紅楓

菜式簡介
　　我看了一下奶黃包的做法都是先打發黃油，我換個步驟換個程序，看怎麼樣，配方也改良一下，做出來感覺還可以，挺好吃的，我信奉的是只要孩子喜歡吃就是好的。

第一步：全部食材

第二步：面粉加酵母

第三步：揉成面團于溫暖處發酵

第四步：雞蛋打入盆內並加入糖

第五步：用打蛋器打2分鍾，不用打發

第六步：黃油隔熱溶化

第七步：倒入黃油打2分鍾

第八步：篩入面粉+奶粉+吉士粉

第九步：用打蛋器攪勻

第十步：放到鍋裏蒸，蒸時上面扣上碟子以防淋入蒸氣

第十一步：蒸十分鍾拿出來攪動一下

第十二步：再蒸十分鍾後攪散冷卻

第十三步：一個小時候在面案上揉在一起

第十四步：團成小丸子備用

第十五步：面發好以後要用力揉光滑

第十六步：分成小塊

第十七步：擀成圓餅

第十八步：放上奶黃餡收口

第十九步：包好後收口朝下放

第二十步：全包好了放于溫暖處二次醒發20分鍾

第二十一步：再上鍋蒸，開鍋以後10鍾就熟了。

菜譜標簽：家常菜主食小吃

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