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蒜香荷蘭豆

美食達人@開心小精靈
蒜香荷蘭豆封面圖

菜式簡介
  ???端上這盤菜,你會覺得整個餐桌都變得春意盎然,生機勃勃了!
   荷蘭豆嫩莢質脆清香,營養價值很高。含有豐富的碳水化合物、蛋白質、胡蘿蔔素和人體必需的氨基酸。 具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
荷蘭豆250克
10粒
輔助料
紅甜椒一個
黃甜椒一個
調味料
適量
雞精 ?適量

蒜香荷蘭豆的做法步驟

  • 第一步:准備材料。
  • 第二步:荷蘭豆洗淨,去兩頭的梗,順帶剝下老筋,放入水中焯燙;蒜切成末;彩椒切成菱形塊。
  • 第三步:荷蘭豆放入涼水中浸泡。
  • 第四步:鍋裏放油,油熱後下蒜末。
  • 第五步:炒出蒜香後放入彩椒塊。
  • 第六步:倒入處理好的荷蘭豆,大火炒熟,加少許鹽,雞精調味即可。
  • 第七步:翠綠鮮嫩。
  • 蒜香荷蘭豆做法技巧/竅門/補充說明:

    這個菜炒的時間不用太長,顔色變了就可關火,炒久了軟了口感就差了。別因爲怕豆類中毒就使勁炒,破壞了荷蘭豆的脆嫩和清香,另外賣相也會差很多。

    相關食材:荷蘭豆

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