木瓜牛奶

美食達人@微風習習

菜式簡介
　　有的時候美食真的很簡單···
　　做完蛋撻還剩了大半木瓜和一點撻水，突然想到去飯店吃飯經常會有木瓜牛奶，造型又簡單又漂亮，看著就很舒服，吃到嘴裏清清爽爽的···
　　順手用剩的原料做了一個木瓜牛奶，吃到嘴裏清爽的很，爲毛過年沒想到做這個上桌內？···

第一步：蛋撻做剩下的蛋撻水（特意做的話用牛奶、白糖加吉利丁粉就好了）。

第二步：做蛋撻剩下的木瓜，被刀切的傷痕累累，嘿嘿··

第三步：撻水隔水加熱至4、50度稍燙加入適量吉利丁粉攪拌均勻至完全溶化。

第四步：將溶化的撻水緩緩的倒入木瓜裏。

第五步：全部倒入後放冰箱裏涼涼，天冷直接放在外面就可以了。

第六步：涼後修掉不完整的邊緣，倒扣在盤上用刀切片，ok啦···

木瓜牛奶做法技巧/竅門/補充說明：

我因爲是廢物利用，所以做的很粗糙。如果用整的木瓜做，可以在頭上開個小口，用勺子很均勻的把心挖個美美地造型，再把奶水灌進裏面，切的時候會更好看。

菜譜標簽：甜品冰品

相關食材：木瓜牛奶

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