銀耳荸荠雪梨羹

菜式簡介
　　馬上就要過年了，大家都准備了不少年菜吧，，，，大魚大肉肯定要吃不少，溫厚油膩的食物的食物吃得過多，容易導致胃肺火盛，這時就要潤燥去火了。多吃一些水果也是不是錯的選擇。今天我給大家推薦一道【銀耳荸荠雪梨羹】，不僅可以潤燥還有清熱的功效。
　　銀耳富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,。除了營養價值豐富之外，對保養皮膚有很大的用。
　　荸荠俗稱馬蹄，又稱地栗，因它形如馬蹄，又像栗子而得名。荸荠中含有磷是根莖蔬菜中最高的，能促進人體生長發育和維持生理功能，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡。因此荸荠適于兒童食用。對降低血壓也有一定效果。這種物質還對肺部、食道和乳腺的癌腫有防治作用。荸荠還有預防急性傳染病的功能，在麻疹、流行性腦膜炎較易發生的春秀，荸荠是很好的防病食品。荸荠是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養，最宜用于發燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。