荸荠銀耳湯

美食達人@暮之雪

菜式簡介
　　　荸荠口感甜脆，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物。可以生吃，也可以用來烹調，可製澱粉，還可作中藥。
　　　　荸荠還有預防急性傳染病的功能，在麻疹、流行性腦膜炎較易發生的春季，荸荠是很好的防病食品。荸荠是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養，最宜用于發燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便祛痰、消食除脹！
　　荸荠和銀耳枸杞一起炖吃起來清爽清甜，是一款不錯的甜品湯

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 荸荠6個; 銀耳適量

輔助料: 老冰糖1塊

荸荠銀耳湯的做法步驟

第一步：准備好材料

第二步：銀耳用水泡發

第三步：荸荠去皮

第四步：鍋裏放入銀耳倒入適量的水

第五步：放入荸荠冰糖枸杞

第六步：開啓炖煮一小時

第七步：成品

荸荠銀耳湯做法技巧/竅門/補充說明：

銀耳提前泡久點好煮哈

菜譜標簽：老人秋季食譜粵菜下午茶飲品

相關食材：荸荠銀耳

答配菜譜：銀耳與荸荠的做法

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