香菜葉雞蛋餅

美食達人@清歡的煙火生活

菜式簡介
　　下午做了芫爆雞胗用了香菜梗，剩下香菜葉丟了怪可惜，平時喜歡吃蔬菜餅，所以決定用香菜葉做一款蔬菜餅，香菜有特殊的香味，不用放什麼調料，做法簡單極了，而且味道好極了，這樣簡單的一款餅很適合用來做早餐。

第一步：香菜葉洗淨後稍切成小段。

第二步：雞蛋打碗裏加入2湯匙水攪勻。

第三步：調入鹽和少許生抽。

第四步：放入香菜葉拌勻。

第五步：放入面粉攪拌均勻，成可流動的糊狀。

第六步：電铛餅放入少許油燒熱，倒入面糊攤開成餅狀煎熟，一面煎熟翻過來煎另一面。

香菜葉雞蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：

香菜葉有特殊的香味，不用放過多的調味。沒有電铛餅用普遍的炒鍋也可以。

相關食材：雞蛋香菜

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