涼拌黃瓜海蜇頭

美食達人@溫馨小飯桌

菜式簡介
　　醋香、蜇脆、蔴香，蒜辣與一體的涼拌黃瓜海蜇頭，爽口開胃，很好的夏日涼拌下酒小菜。
　　海蜇頭是海蜇中的精品，口感及營養價值更上一層。海蜇含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品。

第一步：准備材料。

第二步：黃瓜洗幹淨去皮，切小滾刀塊。

第三步：將海蜇頭打開包裝，去掉湯汁，用清水洗淨，浸泡一會。

第四步：大蒜用刀壓扁，切末。

第五步：盤中放黃瓜塊和海蜇頭、蒜末、倒入陳醋包。

第六步：倒入芝麻、鹽包，滴幾滴香油調勻即可。

第七步：用胡蘿蔔裝飾。

涼拌黃瓜海蜇頭做法技巧/竅門/補充說明：

海蜇頭買來後，裏面應該放防腐劑或者防腐液體了，一定要提前浸泡，也可以用開水簡單燙一下。

菜譜標簽：涼菜

相關食材：海蜇海蜇頭黃瓜

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