香菇茭白燒肉

美食達人@花魚兒

香菇茭白燒肉封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 茭白兩根; 新鮮香菇八朵; 豬肉一塊

輔助料: 姜片適量

調味料: 料酒適量; 生抽適量; 冰糖一小塊; 鹽少許; 雞精少許

香菇茭白燒肉的做法步驟

第一步：材料：茭白、新鮮香菇

第二步：豬肉（已清洗）、姜片

第三步：將茭白剝殼清洗一下。

第四步：放在案板上切成滾刀塊，待用。

第五步：將新鮮香菇清洗一下。

第六步：放在案板上切開，待用。

第七步：將已清洗的豬肉放在案板上切成塊。

第八步：隨後，將切開的豬肉放入清水鍋中。

第九步：擱入姜片。

第十步：焯開，撈出。

第十一步：燒鍋倒油燒熱，下入焯好的豬肉翻炒翻炒。

第十二步：接著，加點料酒。

第十三步：倒入一些清水煮開。

第十四步：然後，加適量的生抽。

第十五步：加一小塊冰糖。

第十六步：加少許鹽。

第十七步：加少許雞精。

第十八步：調味煮開，煮至湯汁有些濃稠。

第十九步：最後，合入切開的茭白和香菇翻動一下。

第二十步：煮上2——3分鍾，即成。

第二十一步：出鍋，裝盤。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜

相關食材：茭白香菇

答配菜譜：香菇與茭白的做法

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