肉泥炒QQ面（堪比飯店口味咯）

美食達人@dian_dian1980

菜式簡介
　　QQ面，記得以前做過的。
　　這個QQ面，可是和現在與360互掐的QQ可不占任何的邊。叫QQ面估計是因爲這個面是用土豆做成的，所以口感非常的爽滑而因此得名。

第一步：准備好肉泥和QQ面（我買了兩包，就拍了一包的袋子）。

第二步：鍋內燒開水，放入QQ面，用筷子劃散，煮至8分熟。

第三步：將QQ面撈出，放入冷水中浸泡10分鍾。

第四步：放在簸箕裏面瀝幹水分。

第五步：另外起鍋，鍋內放入適量的油，燒熱。

第六步：下肉泥，翻炒。

第七步：在肉泥裏面加入黃豆醬。

第八步：繼續翻炒，讓黃豆醬和肉泥充分融合。

第九步：下瀝幹水分的QQ面。

第十步：加入老抽，翻炒。

第十一步：加入料酒，翻炒，要大火快速，使得老抽料酒和QQ面充分融合，加入適量的食鹽（不能放多了，因爲黃豆醬裏面已經有鹽了）和雞精。

第十二步：用香菜點綴一下裝盤出鍋。

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