肉泥土豆圓
菜式簡介
將土豆和瘦肉碾碎，調入比較少的調味料，盡量保持這兩種食物原有的味道，又加入少許糯米粉易于團成圓子的同時口感也能更軟糯一點，過程中沒有加一點油，用蒸的方法，比較清淡健康，還更能吃出土豆本身的淡淡薯味，頂端加枸杞點綴，視覺上更美觀一點。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 土豆100克
- 瘦肉50克
- 輔助料
- 枸杞10粒
- 糯米粉1勺
- 調味料
- 鹽適量
- 雞精適量
肉泥土豆圓的做法步驟
第一步：所需食材：土豆，瘦肉。
第二步：土豆去皮切小塊放入保鮮袋入微波爐3分鍾。
第三步：瘦肉剁成肉泥，枸杞泡開。
第四步：微波爐蒸熟的土豆碾碎放入瘦肉內，加入鹽，雞精，少許糯米粉。
第五步：把所有食材調和均勻。
第六步：團成大小差不多的小團子。
第七步：在每個小團子的頂部放一顆泡發的枸杞。
第八步：放到微波爐內蒸5分鍾。
肉泥土豆圓做法技巧/竅門/補充說明：
1·也可以在蒸鍋內蒸，在微波爐蒸的話也要用蒸的功能鍵，用高火加熱的話會太幹。
2·也可加入其他自己喜歡的調味料。
3·吃的時候可以沾點生抽或者蚝油都可以。
4·土豆我沒有碾的特別碎，這樣吃起來還有顆粒的感覺，如果喜歡吃口感比較細膩的就碾碎一點。
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