【中式主食】早餐搭檔---土豆雞蛋煎餅
菜式簡介
早餐不但要吃，還要吃的有營養，只要稍微有時間，我就會自己動手做早餐，今天的早餐是【土豆雞蛋煎餅】一碗雜米糊和一個小菜。今天特意分享給朋友們，希望大家喜歡！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 土豆一個
- 雞蛋2枚
- 面粉80克
- 輔助料
- 彩椒適量
- 調味料
- 鹽適量
【中式主食】早餐搭檔---土豆雞蛋煎餅的做法步驟
第一步：土豆去皮洗淨、雞蛋打入碗中、小蔥洗淨備用。
第二步：土豆去皮洗淨、雞蛋打入碗中、小蔥洗淨備用。
第三步：土豆一定要切成細絲清水洗淨。
第四步：雞蛋打散備用。
第五步：小蔥切成蔥碎備用。
第六步：土豆洗好後加入少許面粉和勻。
第七步：把雞蛋打散放入加了面的土豆絲中，並加入適量的鹽。
第八步：炒鍋4成熱，少許油，用姜擦勻，倒入一勺的土豆面糊。
第九步：等一面定型後翻面。
第十步：等兩面都煎成金黃也熟了就出鍋了。
第十一步：依次做好全部的煎餅，切成四半吃了方便！
第十二步：綠色天使歡迎朋友的光臨！
【中式主食】早餐搭檔---土豆雞蛋煎餅做法技巧/竅門/補充說明：
1、把面加在土豆絲中，可以避免出現疙瘩。
2、鍋內油不能多，否則很難做薄的。可以用姜或者胡蘿蔔擦鍋。
3、一定要小火煎，否則顔色行了土豆還沒有熟。
答配菜譜：土豆與雞蛋的做法